Un cuenco humeante de pho en una mañana de niebla en Vietnam. Una muestra de la buena vida en las ondulantes colinas de la Toscana en Italia. O una exploración del vibrante patrimonio culinario de México. Hay pocas formas mejores de sumergirse directamente en el corazón de un nuevo país que experimentar su diversa cocina. Nuestros recorridos gastronómicos personalizados le permiten hacer exactamente eso, mientras lo ayudan a obtener una visión profunda de la cultura y la historia de la región.
Permita que nuestros expertos en viajes lo lleven a un viaje tentador que nunca olvidará. Aquí hay un resumen de algunos de nuestros recorridos gastronómicos favoritos, seleccionados para deleitar sus sentidos.
Descubre los secretos de la cocina malaya en Kuala Lumpur
Coco cremoso, camarones frescos, hoja de pandan suave, chile picante y hierba de limón aromática: la cocina de Malasia es una explosión de sabores. Para una experiencia gastronómica como ninguna otra, diríjase a Kuala Lumpur.
La capital diversa de Malasia es particularmente conocida por su fenomenal variedad de comida, desde restaurantes elegantes hasta puestos callejeros bulliciosos. Descubra los mejores restaurantes de la ciudad como parte de nuestro recorrido gastronómico seleccionado. Comenzará en Bukit Bintang, uno de los principales destinos de compras de Kuala Lumpur y disfrutará de una variedad de platos fantásticos en Lot 10 Hutong Food Court, un destino gastronómico tradicional. Es el lugar ideal para darse un festín con suaves bollos bao rellenos de pollo crujiente o bolsitas de hojaldre rellenas de pollo al curry.
Si desea probar las delicias locales de Malasia, una visita a Jalan Alor puede valer la pena. Este mercado cobra vida después de la puesta del sol, y es particularmente satisfactorio si eres un entusiasta aventurero que disfruta explorando la comida callejera. Pase por docenas de puestos repletos de delicias tentadoras, desde crujientes dosa (panqueques hechos con una masa fermentada de arroz y lentejas) con una guarnición de chutney de coco hasta deliciosos fideos de tofu infundidos con aceite de chile y pasta de pescado. Jalan Alor también alberga varios Mamaks (restaurantes administrados principalmente por indios) donde puede saborear platos exclusivos como roti canai y nasi lemak que fusionan influencias indias y malayas. Complete su comida con una taza de teh tarik: una bebida caliente hecha de té negro y leche condensada.
Experimenta La Dolce Vita en Florencia
Italia nunca deja de sorprender con su variedad de ofertas culinarias, y si sueñas con empaparte de los sabores de la región, un viaje a Florencia es muy recomendable.
Únase a nosotros en un recorrido culinario por Italia que comienza con la encantadora capital de la Toscana. Un destino de la lista de deseos para los amantes del arte y los buscadores de cultura, Florencia lo atrae con sus exquisitos sabores y productos frescos. Además de emprender visitas guiadas por las antiguas calles empedradas de Florencia o hacer viajes tranquilos a trattorias perfectas en pintorescos barrios como Oltrarno, puedes inscribirte en una clase privada de cocina toscana.
Antes de dirigirse a la cocina, se adentrará en las mejores bodegas (tiendas de comestibles tradicionales) del centro de la ciudad para probar y obtener sus ingredientes. Luego, un experimentado chef italiano le mostrará cómo preparar un suntuoso festín de tres platos desde cero. Aprenderá a hacer una gran cantidad de ñoquis de patata fresca y creará salsas para pasta sensacionales con solo un puñado de ingredientes simples.
¿Ser goloso? Termine su comida con un postre casero, como biscotti toscano (galletas con sabor a almendras) bañadas en vino dulce Vinsanto. Incluso recibirá un libro de recetas personalizado con todos los platos que preparó durante su clase de cocina, para que pueda disfrutar del sabor de la dolce vita una vez que regrese a casa.
Prueba los sabores terrosos de la cocina vietnamita.
La cocina de Vietnam tiene una multitud de influencias culturales, desde China y Laos hasta Francia. Nuestro recorrido culinario por Vietnam lo abre a la rica y estratificada historia gastronómica del país, con la oportunidad de saborear platos deliciosos en ciudades como Hue.
La ciudad histórica se encuentra a lo largo del río Perfume y, como parte de nuestro recorrido gastronómico guiado, podrá degustar una variedad espectacular de platos, desde variaciones picantes de pho hasta rollitos de verano rellenos de camote. Comience el recorrido en uno de los bares elegantes de la ciudad, antes de disfrutar de un breve tutorial sobre cómo hacer Banh Nam, el llamado ‘tamale vietnamita’, en un restaurante local. Estos sabrosos pasteles de harina de arroz alguna vez fueron el refrigerio favorito de los emperadores imperiales de Hue y, por lo general, se rellenan con una variedad de mariscos, cerdo y especias.
Luego explorará la Ciudadela, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en Vespas antiguas, haciendo paradas en algunos de los restaurantes más queridos de Hue. Brochetas de barbacoa marinadas en hierba de limón, panqueques crujientes de brotes de soja y mariscos capturados en el cercano Mar de Vietnam Oriental estarán en el menú.
Explore el diverso paisaje gastronómico de Mumbai
Mumbai es un crisol de culturas. Esta vibrante ciudad en el oeste de la India es el corazón comercial y financiero del país y da la bienvenida a personas de todos los orígenes para que se conviertan en parte de la animada atmósfera. En nuestro recorrido gastronómico seleccionado por Mumbai, puede ver cómo esta confluencia de culturas juega un papel importante en la configuración del paisaje culinario de la ciudad.
Nuestros coordinadores de viaje lo emparejarán con un experto culinario local que no solo lo llevará a algunos lugares divinos para cenar, sino que también le brindará una fascinante lección de historia sobre la cocina ecléctica de la ciudad. Experimente lo mejor de las diversas ofertas de la ciudad, desde elegantes restaurantes de alta cocina hasta restaurantes tradicionales que han resistido la prueba del tiempo. Desde cafés iraníes centenarios administrados por la comunidad parsi hasta puestos sin pretensiones que preparan chaat (una variedad de bocadillos salados) y otras delicias.
Aprende a cocinar comida mexicana en Oaxaca
México es famoso por sus ricos mole, tamales rellenos de carne, quesadillas con queso derretido y cócteles de mezcal, lo que lo convierte en un gran destino para los amantes de la comida.
El Oaxaca histórico es una visita obligada en cualquier recorrido gastronómico mexicano gracias a su combinación de coctelerías bohemias, mercados locales bulliciosos, puestos de parrilladas chisporroteantes y acogedores restaurantes familiares que sirven platos zapotecos. Si desea obtener más información sobre las complejidades de la comida mexicana, puede inscribirse en una clase de cocina. No solo es una forma divertida de ser creativo en la cocina, sino también una gran oportunidad para sumergirse en la rica y vibrante historia culinaria de la región.
Una vez que haya seleccionado los ingredientes para su clase magistral de cocina en el mercado de productos locales, se le enseñarán importantes técnicas de cocina mexicana, como cocinar chiles a la parrilla y crear tortillas caseras suaves desde cero. Al final del día, habrá cocinado una maravillosa selección de platillos mexicanos, desde un entrante de salsa hasta un postre tradicional como los churros espolvoreados con azúcar. Espere cenar su comida casera al aire libre y acompáñela con un vaso de mezcal local ahumado o una refrescante taza de agua fresca (jugo de frutas licuado).
Haz un tour gastronómico a pie por Río de Janeiro
Si Brasil está en su agenda de viaje, un recorrido culinario a pie por las vibrantes calles de Río de Janeiro seguramente lo dejará hechizado.
Comenzarás tu aventura en el norte de la ciudad, donde hay menos multitudes y muchos lugares para cenar tradicionales. Saboree algunas cervezas artesanales elaboradas localmente o deléitese con el cóctel más famoso del país: la caipirinha con infusión de lima. Luego, su guía local lo llevará a algunos de los restaurantes más inspiradores de Río. Deléitese con platos brasileños populares como la feijoada (una abundante mezcla de frijoles, arroz, carne y chiles verdes), deléitese con carnes a la parrilla que se derriten en la boca en una churrasquería rústica (restaurante de barbacoa) o disfrute de una innovadora comida fusión en uno de los restaurantes gourmet más prometedores de Río, como el Oteque del Chef Alberto Landgraf.
Ningún recorrido por Río de Janeiro está completo sin explorar su animada vida nocturna. Diríjase directamente a la animada Lapa en el distrito del centro histórico para descubrir una colección de bares conceptuales cosmopolitas y clubes de samba vibrantes donde puede bailar toda la noche.
¿Quieres hincarle el diente a uno de nuestros tours culinarios? Hable hoy con nuestros expertos en viajes acerca de agregar una fantástica experiencia gastronómica a su próximo itinerario.
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