Reino Unido: El Stock Exchange Hotel en Manchester, propiedad de Gary Neville y Ryan Giggs, cerró su restaurante Stock Market Grill solo cuatro meses después de su lanzamiento.
El Stock Market Grill emitió un comunicado el lunes por la mañana de que cerrará sus puertas con efecto inmediato. El restaurante brasserie británico, que reemplazó a Bull and Bear de Tom Kerridge, abrió al público el 1 de marzo de 2023.
Los hermanos Joe y Daniel Schofield, el equipo detrás del Schofield’s Bar de Manchester, junto con el experto en vinos James Brandwood, operaban el Stock Market Grill. Marcó su primera incursión en el mundo de los restaurantes con el chef ejecutivo Joshua Reed Cooper al frente de la cocina.
El equipo continuará administrando el bar de cócteles Sterling, ubicado en The Vault dentro del hotel.
Se dice que un nuevo concepto de F&B se revelará “a su debido tiempo”.
El Stock Exchange Hotel abrió sus puertas en noviembre de 2019 y ofrece 40 habitaciones y suites. Está gestionado por GG Hospitality, propiedad de Neville, Giggs y el empresario de Singapur Peter Lim, Neville y Giggs.
Otros activos de hospitalidad dentro de la cartera de GG incluyen Hotel Football y Cafe Football, además del brazo de catering de la compañía, GG Events and Catering.
En marzo de este año, la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS) calculó la medida de inflación del índice de precios al consumidor (IPC) en 10,4 por ciento durante los 12 meses hasta febrero. El aumento se atribuyó al aumento del costo de las bebidas alcohólicas en restaurantes y pubs, así como al aumento de precios de algunas ensaladas y vegetales. Se espera que la inflación caiga al 2,9 por ciento para fines de 2023.
