Air Canadá ha planea debutar su propia versión de un servicio “Book the Cook”, lo que permitiría a los pasajeros de clase ejecutiva internacional seleccionar su comida preferida de una lista de opciones antes de un vuelo. Este servicio es muy similar al que pueden hacer algunos pasajeros a través de Book the Cook de Singapore Airlines, y en menor medida con Thai Airways.
Como se informó por primera vez en Executive Traveller, la aerolínea más grande de Canadá planea ofrecer el servicio desde sus tres centros principales en Vancouver (YVR), Toronto Pearson (YYZ) y Montreal (YUL), y se espera que la implementación tome alrededor de 18 meses.
Air Canada lanzará el servicio “Book the Cook”
Air Canada tiene planes de presentar su propia versión de un servicio “Book the Cook”, que permitiría a los pasajeros internacionales de clase ejecutiva seleccionar entre una amplia gama de opciones de comidas antes de su vuelo.
Este tipo de servicio ha estado disponible en Singapore Airlines durante años, y parece que los planes de Air Canada para su servicio son muy similares a los que ofrece la aerolínea con sede en Singapur.
Si bien aún no se han publicado todos los detalles, ahora sabemos que Air Canada planea expandir lentamente la preselección de comidas durante los próximos 18 meses.
El ejecutivo de Air Canada, Mark Nasr, declaró que la motivación detrás de la medida es que, dado que las estaciones de catering en los centros ya están cocinando una amplia variedad de comidas que se adaptan a diferentes destinos, ¿por qué no hacer que todas las comidas estén disponibles en todos los mercados internacionales?
Por ejemplo, desde cualquiera de los aeropuertos centrales, hay vuelos a muchos países en varios continentes, y Air Canada adapta algunas de sus opciones de menú para que coincidan con el destino. Un vuelo de Montreal a París podría destacar la cocina francesa, y un vuelo de Vancouver a Seúl podría tener una opción coreana.
A medida que se implemente el servicio, un pasajero que vuele desde Vancouver a, digamos, Australia podrá elegir entre una serie de cocinas antes de su partida. Si bien ya hay tres o cuatro opciones a bordo del vuelo, esto brindará a los pasajeros más opciones para elegir y brindará una experiencia más personalizada en general.
Air Canada introdujo el pedido anticipado de comidas en rutas seleccionadas a principios de este año; sin embargo, las opciones están limitadas a lo que está disponible en el menú del vuelo. Al ordenar con anticipación, los pasajeros tienen la garantía de obtener la comida que desean, en lugar de perderla si la aerolínea se queda sin comida.
Tal como está, el pedido anticipado de comidas está disponible en alrededor de una docena de rutas, y se espera que se extienda a otras rutas en un futuro próximo. Air Canada espera tener su servicio de estilo “Book the Cook” disponible a plena capacidad en alrededor de 18 meses, es decir, a fines de 2024.
¿Una muestra de lo que está por venir?
El otoño pasado, Air Canada anunció una serie de medidas que estaba tomando para mejorar tanto la experiencia en tierra como a bordo que ofrece.
Se implementaron carriles prioritarios para Super Elites en muchos salones Maple Leaf, asegurando que sus miembros de primer nivel no tuvieran que esperar en la fila si el salón estuviera lleno.
Dentro de los salones, el vino espumoso estuvo disponible para los invitados, junto con una selección más amplia de vinos y comidas.
Para pasajeros selectos que salen en un vuelo internacional de clase ejecutiva, el servicio de chofer de Porsche también regresó en Toronto Pearson (YYZ) y tuvo su debut en Vancouver (YVR). Sorprendentemente, los pasajeros son sacados de un vuelo de conexión nacional en un Porsche y dejados en la terminal internacional para dirigirse directamente a la suite Signature.
En este momento, Air Canada también restauró por completo su servicio Signature Class a bordo, completo con bebidas antes de la salida, servicio de colgado de abrigos y un menú ampliado.
En el pasado más reciente, conocimos detalles preliminares sobre un nuevo producto de clase ejecutiva que debutará en el pedido de la aerolínea de aviones Airbus A321XLR en 2025. Estos aviones de fuselaje estrecho contarán con una suite reclinable en una configuración 1-1, y el El diseño sentará las bases para nuevas actualizaciones de su producto de clase empresarial de fuselaje ancho existente.
Justo esta semana, Air Canada abrió su salón más nuevo, el Aspire Air Canada Café en el Aeropuerto Billy Bishop Toronto City Centre (YTZ), con planes de abrir otro salón en San Francisco a finales de este mes. Los Air Canada Cafés llegarán a Montreal y Vancouver en 2024 y 2025, respectivamente.
De hecho, Air Canada ha tenido una serie de desarrollos en los últimos meses, y su eventual implementación de un servicio tipo “Reserve el cocinero” es solo el último.
Conclusión
Air Canada ha revelado sus planes para comenzar un servicio de estilo “Book the Cook” en rutas internacionales de clase ejecutiva que salen de Vancouver (YVR), Toronto Pearson (YYZ) y Montreal (YUL). Si bien la aerolínea no ha hecho un anuncio oficial, los detalles del plan se revelaron en una entrevista publicada en Executive Traveller.
Se espera que el servicio “Book the Cook” de Air Canada esté disponible a fines de 2024, momento en el cual los pasajeros podrán elegir su comida de una lista de 14 a 16 elementos del menú antes de su vuelo.
Actualmente, algunos pasajeros que viajan en clase económica premium o ejecutiva pueden preseleccionar su comida; sin embargo, las opciones están limitadas a lo que está disponible en el menú a bordo. El servicio “Book the Cook” será una iteración más de esto, y será interesante ver cómo se desarrolla todo.
