Reino Unido: Los estudiantes de Cheshire College South and West administrarán el Devonshire Fell Hotel durante dos días en febrero.
Los estudiantes que estén cursando Cocina Profesional Nivel 2, Cocina Profesional Nivel 3, Servicio de Alimentos y Bebidas Nivel 3, Supervisión de Hospitalidad, serán responsables de administrar el Devonshire Fell Hotel el lunes 6 y martes 7 de febrero. El hotel pertenece al grupo de hoteles y restaurantes de Devonshire.
A lo largo de los dos días, el trabajo de los estudiantes será supervisado por los miembros del equipo del hotel, que estarán disponibles para brindar apoyo en todos los aspectos de la gestión del hotel. Esto incluye la recepción y el check-in, la preparación y el servicio de alimentos y bebidas, el servicio de habitaciones y más.
John Holden, quien dirige la capacitación de atención al público en el restaurante de la Academia de la universidad, dijo: “El estudio de nuestros alumnos en la universidad y el trabajo en un hotel de renombre como The Devonshire Fell realmente los ayuda a equiparse con el conocimiento y las habilidades que necesitan. requerirá para un empleo a tiempo completo en el futuro.
“La adquisición del hotel será una experiencia invaluable para los estudiantes y estoy seguro de que los huéspedes disfrutarán la novedad de tener estudiantes talentosos trabajando arduamente para brindarles una estadía memorable. Han tenido algo de práctica práctica, ya que nuestras instalaciones incluyen un restaurante 2AA Rosette y AA Rosette Standard Academy en nuestros campus de Crewe y Ellesmere Port, respectivamente, donde los estudiantes aprenden a preparar exquisitas creaciones culinarias. Estamos orgullosos de haber sido galardonados con el premio AA College Restaurant of the Year durante dos años (2017-18 y 2019-20)”.
Richard Palmer, director gerente de The Devonshire Hotels and Restaurants Group, agregó: “Estamos encantados de invitar a los estudiantes de Cheshire College a esta experiencia de aprendizaje práctico. Nuestro equipo también espera brindar una valiosa capacitación en el trabajo y compartir sus conocimientos y experiencia.
“Me identifico mucho con la forma en que esto beneficiará a los estudiantes, ya que yo mismo comencé en la empresa como aprendiz al final de mi adolescencia. En esos días yo trabajaba detrás de la barra sirviendo tragos. Espero que la experiencia práctica capacite a los estudiantes para aceptar todo lo que la hospitalidad tiene para ofrecer y tal vez incluso se enganchen, ¡tal como lo hice yo! Sin duda estaré allí en febrero para ofrecer mi apoyo”.
La adquisición del hotel apoya a la Devonshire Hospitality Academy del grupo, que ahora se encuentra en su segundo año. El programa de 18 meses ofrece una combinación de estudio en el aula y aprendizaje en línea junto con roles prácticos en uno de los hoteles y posadas del grupo en Yorkshire y Derbyshire.
